Kreative Trøndelag
Kreativetrondelag > Gode historier > Kultur > 3. UTELIV: CAFÈ DROMEDAR, Trondheim

3. UTELIV: CAFÈ DROMEDAR, Trondheim

 
Da Preben Oosterhof og partneren hans åpnet Dromedar kaffebar på Bakklandet gjorde de det før alle andre kaffebarer i Trondheim - og før Bakklandet ble en bydel som sydet av liv. For Dromedar var lenge den eneste lille trebygningen du kunne gå inn i og be om en Caffe Latte. Men det var ikke like enkelt å få trønderen til å vente på en ordentlig god kopp kaffe, og det tok en stund før kaffebaren gikk bra. Men når den gjorde det så gjorde den det fordi at Preben og resten av Dromedarene aldri satset for høyt eller skiftet fokus underveis; for Dromedarene er hver kopp kaffe like viktig.

Dromedar kaffebar finner du i dag på Bakklandet og på Nordre i Trondheim, i Bergen og på Jessheim. I februar 2005 sto det 3 dromedarer på seierspallen i NM i Baristakunst.


Utskriftsvennlig versjon